دامداری
اهمیت دامداری و دامپروری :
اهمیت دامداری به دلایل اقتصادی و فرهنگی و اجتماعی از قبیل منبع درآمد،افزایش باروری خاک ، تولید محصولات دامی (شیر ، گوشت ، پشم و …) برای خانوار روستایی و عشایری بسیار مهم است و همواره مورد توجه این قشر از جامعه بوده است وبه عنوان اصلی ترین سرمایه خانواده ها در این مناطق محسوب می شود که می توانند از این طریق درآمد نسبتا خوبی را بدست آورند.
امروزه صنعت دامپروری با چالش های بزرگی از جمله اثرات محیطی از جمله تولید گازهای گلخانه ای ، مناسب نبودن نرخ بهره وری ، نوسانات قیمتی چه در بحث نهاده های دامی و مخارج و چه در بحث فروش محصولات تولیدی مواجه است . در ادامه قصد معرفی کامل این صنعت را به شما عزیزان داریم با ما همراه باشید .
دامداری سهم مهمی در تامین غذای مورد نیاز بشر دارد که در این مورد می توان به تولید محصولات لبنی ، گوشت ، پشم ، چرم اشاره کرد . علاوه بر این کود حیوانی نقش اساسی را در صنعت کشاورزی داردو باعث رونق تولید در این حوزه می شود . گوسفند به دلیل اینکه دارای شرایط دامپروری راحت تری است و نرخ بازده ای بالاتری نسبت به سایر حیوانات دارد بیشتر مدنظر دامداران برای دامپروری می باشد .
همچنین نگرانی ها روزافزونی نسبت به عرضه و تقاضای محصولات دامی به ویژه در کشورهای توسعه یافته وجود دارد به این دلیل که تولید این محصولات هزینه زیادی دارد و مراتع در طبیعت روبه کاهش است و این مسئله خود اهمیت دامداری البته از نوع صنعتی را دوچندان می کند . امروز می توان با اتکا بر دانش و فناوری مدرن بخشی از این چالش را حل کرد .
همانطور که اشاره شد در طی چندین سال گذشته مصرف گوشت گوسفندی در جهان و حتی کشورخودمان نیز با افزایش چشمگیری روبه رو بوده است . این یعنی کشورها در جهان باید سبک دامپروری خود را هر چه بیشتر به سمت مدرن کردن پیش ببرند .
بااین حال بخشی از این نوآوری ها می تواند تاثیر منفی بر کیفیت محصولات دامی نیز داشته باشد. حیوانات نظیر گاو و گوسفند نه تنها در منابع اقتصادی قشرهای مختلف جامعه عمل می کند بلکه همچنین بر فرهنگ زندگی روستایی و شهری نیز اثر گذار است ، در بسیاری از نواحی مختلف در جهان دام های گوشتی و شیری به مدیریت زمین و حفظ زیر ساخت های این جوامع کمک می کنند
سلامت و کیفیت محصولات دامی به طورعمده بر سلامت انسان و بر کیفیت زندگی بشر اثر می گذارد .
دامداری به عنوان یکی از قدیمی ترین شغل ها در بین جوامع شناخته می شود که از مزایای دامداری می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تولید گوشت
- تولید پشم مناسب برای صنایع نساجی
- تولید چرم با کیفیت
- تولید محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و …
- کود حیوانی برای کشاورزی
- ایجاد اشتغال در مناطق روستایی
اگر بخواهیم شغل دامپروری را در چندین کلمه توصیف کنیم باید از کلمات زیر برای معرفی این شغل استفاده کنیم :
دامپروری شغلی علمی ، سود آور ، پربرکت ، مفید و پر زحمت است .
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد ( فائو) اعلام کرده است که در همه ی کشورهای جهان تقاضا برای غذا درحال افزایش است که باید از طریق استفاده از ژنتیک بهتر و تغذیه مناسب تر و هدفمند این مشکل را حل کرد . البته بر اساس پیش بینی های صورت گرفته توسط محققان این موسسه بین المللی تا سال ۲۰۲۸ مصرف سرانه گروه های مواد غذایی روندی ثابت داشته باشد اما در دراز مدت قیمت مواد کشاورزی و گوشت قرمز افزایشی خواهد بود . این رشد تقاضا در به خصوص در کشورهایی که شاهد رشد بالای جمعیتی هستند ملموس تر است .
از این دسته مناطق می توان به کشورهای هند ، کشورهای جنوبی آفریقا و خاورمیانه اشاره کرد . اما با این حال به دلیل فقر موجود در این نواحی همچنان تقاضا محدود خواهد ولی شرایط در کشورهایی ثروتمند نظیر آمریکا و اروپا فرق می کند و مردم همچنان گوشت زیادی را در این کشورها مصرف خواهند کرد .
متاسفانه طی چندین سال گذشته تعداد واحد های تولیدی صنعت دامپروری روستایی و عشایری روبه کاهش بوده است . این مسئله سبب شده است
که قیمت دام با مقداری افزایش مواجه شود .البته این کاهش ظرفیت تولیدی یک مزیت برای دامپروانی است که به شغل ادامه می دهند زیرا به هرحال نیاز کشور به گوشت و محصولات دامی کاهش چندانی نداشته است و روبه رشد نیز می باشد و ظرفیت اشباع در این زمینه به وجود نیامده است . با توجه به افزایش جمعیت کشور و نیازهای سالیانه طی ایام مختلف سال به کشور کمبود تولید گوشت گوسفندی در کشور در مقاطعی احساس می شودطی سالهای آتی بازارهای دامداری و دامپروری با طی گسترده ای از انواع چالش ها مواجه خواهند بود اما بدون شک در ۵۰ سال آینده تحقیقات و نوآوری ها نقش مهمی در دامداری خواهد داشت که افزایش بهره وری و افزایش سرعت استفاده از تکنولوژی در این صنعت دو چالش اساسی خواهد بود .
اهمیت دامداری و دامپروری در تامین امنیت غذایی جامعه :
همانطور که احتمالا اطلاع دارید شغل دامداری و دامپروری که به عنوان زیر مجموعه ای از صنعت کشاورزی به حساب می آید . به طور کلی بخش کشاورزی و دامپروری در هر کشوری وظایف مهمی در تامین امنیت غذایی جامعه بر عهده دارند . امروزه با توجه به مسائل مختلف اجتماعی ، سیاسی و اقتصادی بسیاری از کشورها به دنبال پیدا کردن روش هایی جهت خودکفایی هرچه بیشتر در زمینه محصولات غذایی می باشند . از این رو صنعت دامپروری و دامداری نیز از این قاعده مستثنی نبوده و محققان به دنبال بهبود روند تولید این محصولات می باشند . تامین امنیت غذایی جامعه با توجه به اهمیت ویژه ای که برخوردار است نیازمند تحقق یک سری نیازمندی ها می باشند . نرخ سودآوری مناسب ، وجود زیرساخت های خوب ، نبود قوانین دست و پا گیر و بسیاری دیگر از عوامل در تحقق این اهداف موثر
موفقیت در شغل دامداری گوسفندی :
شاید بر طبق تصور اغلب افراد ، شرط اصلی موفقیت در پرورش گوسفند داشتن زمین و مراتع پرآب و علوفه می باشد .
اگرچه داشتن این شرایط به پیش برد هرچه بهتر این کار کمک می کند اما این شرط کافی برای موفقیت نمی باشد بسیاری از افراد می توانند با ایجاد چراگاه های مصنوعی این مشکل را به سادگی حل کنند .
البته شایان ذکر است بسیاری از متخصصان حوزه دامپروری اعتقادی به پرورش گوسفند به روش باز به دلیل مشکلاتی که در این روش وجود دارد ، ندارند . داشتن پشتکار و تحمل زحمت های فراوانی که در این راه شخص دامدار تحمل می کند البته با کمک گرفتن از تجهیزات و روش های عملی تنها رسیدن رسیدن به موفقیت در شغل دامداری محسوب می شود .
